Ainda não vos vou saber dar a receita exacta porque não tomei nota das medidas e fui acrescentando os ingredientes e provando até me parecer que estava bom.
Digo-vos o que usei e vocês tentem fazer à vossa maneira.
De uma próxima que os faça, aponto tudo ao pormenor para partilhar convosco.
Ingredientes:
- arroz integral cozido
- feijão azuki demolhado e cozido com alga kombu
- salsa
- cebola
- alho
- gengibre em pó
- piri-piri
- sal marinho
- pasta de ameixa umeboshi (não voltarei a usar porque acho que lhe deu um sabor um tanto ou quanto salgado)
Preparação:
Misturar tudo no robot de cozinha e ir provando até estar com o sabor que queremos.Misturar até fazer uma pasta que dê para amassar em formato de hambúrguer.
Depois untar uma frigideira com um fio de azeite e dourar os hambúrgueres de um lado e outro.
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